Especies canarias: de la orilla a la profundidad
Desde la orilla destacan la vieja, el sargo canario, el burrito, la sama y el botoque: peces de roca que se pescan con cebo natural en fondos de piedra. La vieja, endémica de las islas, es una de las capturas más apreciadas por su sabor y su vistosa coloración.
En aguas más profundas viven el medregal, el peto, el cherne, el abade y el pejeverde, junto a grandes depredadores pelágicos como el atún, el pez espada y la lampuga en las aguas abiertas del archipiélago.
Técnicas desde orilla y desde barco
Desde la orilla, la pesca de fondo con plomo y cebo (cabracho, lapas, camarón) es la más productiva en las costas rocosas. En las playas de arena, la pesca con caña larga y cebo permite capturar sama y sargo canario a media distancia.
Desde barco, el jigging en los fondos volcánicos (a menudo muy profundos, de 100 a 300 metros) es la técnica estrella para medregal y cherne; el curricán de superficie y el trolling, para lampuga, peto y atún. Los caladeros de las islas caen bruscamente, lo que permite pescar especies de profundidad cerca de la costa.
Particularidades del archipiélago
Las corrientes y los vientos alisios condicionan la pesca: el mar de fondo y el viento del noreste pueden complicar la navegación, mientras que las calmas son ideales para el curricán de lampuga. La visibilidad del agua, muy clara en general, exige sedales finos y presentaciones discretas.
La pesca en Canarias está regulada por la normativa autonómica y estatal: tallas mínimas, vedas y zonas protegidas (como las reservas marinas) varían por isla. Consulta siempre la normativa vigente en la administración local antes de pescar.
Preparar una jornada de pesca en Canarias
Orilla, barco o curricán según la especie objetivo.
Cabracho, lapas o camarón en las lonjas o tiendas locales.
El viento del noreste y el mar de fondo antes de salir.
Plomada acorde a la profundidad de los fondos volcánicos.
Normativa autonómica y zonas marinas protegidas.